為持續(xù)推動(dòng)黨史學(xué)習(xí)教育走深走實(shí)，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，近日，校黨委常委、副校長(zhǎng)韓國(guó)河到主校區(qū)松園自選餐廳調(diào)研，后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)同志參加活動(dòng)。

韓國(guó)河實(shí)地查看了重新裝修后的自選餐廳，了解餐廳各窗口售飯情況、“明廚亮灶”工程和營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，并與就餐的學(xué)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流，叮囑同學(xué)們均衡飲食、健康飲食，在疫情期間加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。針對(duì)食堂管理工作，韓國(guó)河提出三點(diǎn)要求：一是要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，深入推進(jìn)“明廚亮灶”工程與食堂“6S”管理，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)；二是要充分利用校內(nèi)資源，加強(qiáng)餐廳文化建設(shè)，營(yíng)造尊重勞動(dòng)、愛(ài)惜糧食、勤儉節(jié)約的文化氛圍，積極打造后勤“三全育人”陣地；三是以推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)配餐、膳食指導(dǎo)為契機(jī)，不斷提升學(xué)生餐廳智能化、智慧化水平，將松園自選餐廳打造成高校后勤餐飲典范，并發(fā)揮典型帶動(dòng)一片、標(biāo)桿引領(lǐng)一群的作用，有效提升我校后勤治理能力。

食堂“明廚亮灶”工程是學(xué)校黨史學(xué)習(xí)教育“我為師生辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)的主要內(nèi)容之一。今年暑期，主校區(qū)松園自選餐廳進(jìn)行了裝修改造，通過(guò)優(yōu)化前廳后廚布局、安裝高清監(jiān)控設(shè)備等措施實(shí)現(xiàn)了“透明廚房”，師生可以直接觀看食品烹飪制作過(guò)程，也可以借助視頻傳輸技術(shù)觀看后廚情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂的可視化監(jiān)督。（李偉華 供稿）